(2)把切好的半份牛肉用牛肉佐料調味﹐裝在真鯛的刀紋中。
材料：真鯛一只 600g﹐牛肉100g﹐乾香菇3個﹐石耳4個﹐雞蛋2個﹐茼蒿40g﹐胡蘿卜60g﹐辣椒絲少量﹐食用油﹑鹽各適量
(4)泡好的香菇除楹﹐切成骨牌形。
燉真鯛的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做燉真鯛最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道燉真鯛吧
(3)雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來﹐切成骨牌形。
如何做燉真鯛：
牛肉佐料﹕醬油1大勺﹐白糖0.5大勺﹐切碎的蔥2小勺﹐切好的蒜1小勺﹐香油1小勺﹐芝麻1小勺﹐胡椒粉少量。
(6)摘茼蒿﹐並切成4cm大小。
(9)等涼後把燉真鯛和准備好的調料配色放在碟子上
燉真鯛的特色：真鯛以具有清淡味道的白肉魚﹐歷來用於婚禮等或慶典。含有豐富的蛋白質﹐脂肪含量反而很低﹐而且由脂肪痠組成﹐因此﹐是優秀的營養食品。
(8)使真鯛的頭部向左﹐肚部向前﹐並裝辣椒絲和丸子放在燜鍋裏燜熟。
燉真鯛的配料：
(1)真鯛去鱗﹐除內髒洗淨後在兩面以2cm間距劃出刀紋﹐並用備好的真鯛佐料調味。
趕快試試吧，做一道屬於你的燉真鯛。
真鯛佐料﹕鹽1大勺﹐白胡椒粉少量﹐清酒2大勺
(7)胡蘿卜切成骨牌形﹐用鹽水燙出來。以剩余的牛肉做丸子。
(5)石耳泡在熱水裏除裏面的蘚苔切成骨牌形﹐用鹽﹑胡椒粉﹑香油拌勻。
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